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BarabaoDenominazione Igt Veronese Bianco Annata 2018 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Garganega Et delle viti 40 anni Sistema di allevamento Pergola Veronese Uve 100% propriet Tipologia di terreno Calcare, marna. Esposizione e altimetria Sud, 280 metri s. l. m. Vinificazione Met vendemmia anticipata in appassimento (40 giorni), met vendemmia tardiva. Criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a
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| Denominazione | Igt Veronese Bianco |
| Annata | 2018 |
| Paese | Italia |
| Regione | Veneto |
| Vitigno | Garganega |
| Età delle viti | 40 anni |
| Sistema di allevamento | Pergola Veronese |
| Uve | 100% proprietà |
| Tipologia di terreno | Calcare, marna. |
| Esposizione e altimetria | Sud, 280 metri s.l.m. |
| Vinificazione |
Metà vendemmia anticipata in appassimento (40 giorni), metà vendemmia tardiva. Criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica non svolta. |
| Affinamento |
6 mesi acciaio inox |
| No. bottiglie prodotte | 3200 |
| Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
| Alcool | 14.50% |
Barabao
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