Skærtoft Mølle Byggryn Valsede er økologiske, kaldvalsede byggryn med tydelig kornsmak og en mild, naturlig sødme. Byggen blir først delvis polert og deretter kaldvalset til fine gryn som bevarer smak og struktur, og som gir et rustikt, men fortsatt mykt preg i både grøt, bakverk og desserter.

Byggrynene er et enkelt kornprodukt med et naturlig innhold av både kostfiber og protein. De passer godt i grøt og velling, eller som et supplement til andre kornsorter når du ønsker mer variasjon med bygg på kjøkkenet.

I bakst bidrar de valsede byggrynene med både fylde og en karakteristisk, lett søt smak som gir brød og rundstykker en myk og mer elastisk krumme. I varme retter som grøt og desserter gir de en kremet tekstur og en rund, behagelig kornsmak som passer godt sammen med for eksempel frukt, nøtter eller varme krydder.