Gastronomía en Buenos Aires
Destacado
Campeonato Federal del Asado
Domingo 14 de agosto
El Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de BA Capital Gastronómica, organiza la cuarta edición del “Campeonato Federal del Asado”, que se realizará el domingo 14 de agosto, de 10h a 18h, en la Av. 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo.
Este evento busca potenciar el sector gastronómico e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros y parrilleras concursantes mediante la elección del mejor asado de la Argentina.
Para disputar el premio mayor, participarán del campeonato 23 representantes profesionales de la gastronomía de cada una de las provincias y 1 de la Ciudad. Los 24 contendientes fueron seleccionados por la UTHGRA CABA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) a través de una convocatoria abierta de BA Participación Ciudadana.
La competencia dividirá a los 24 participantes en 3 grupos de 8. Cada concursante cocinará 3 cortes de carne (tira de asado; pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo) y verduras en el lapso de 1 hora. Luego, deberán presentar los mismos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará. De cada grupo de 8 provincias, 2 pasan a la instancia final. Allí, 6 provincias competirán por el podio preparando cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Todos los cortes vacunos serán de animales de más de 400 kg y fueron consensuados con la Federación Argentina de Asadores.
En otro sector, quienes se acerquen podrán encontrar 50 puestos de parrilla para degustar en donde estarán representadas parrillas de la Ciudad y de la Provincia de Buenos Aires. A su vez, habrá puestos de distintas colectividades y de fiestas nacionales. Todos tendrán un menú fijo con una oferta de $500, otra de $800, y, luego, una tercera a elección del puesto de venta.
Además, el evento contará con un escenario en el que se podrá disfrutar de una importante programación artística y cultural.
La 4ta edición del “Campeonato Federal del Asado” es acompañada por COTO, Grill West, Santa Rosa, Milkaut, Vaca Tuerta y JetSMART.
Horario: de 10h a 18h.
Dirección: Av. 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo, CABA.
Más información: https://www.instagram.com/bacapitalgastronomica/
Helado ARTEsanal
Hasta el miércoles 31 de agosto
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presenta, en el marco de la campaña por el Día de las Infancias, el concurso “Helado ARTEsanal” del que podrán participar niñas y niños de 4 a 12 años de todo el país.
Se trata de una propuesta de participación libre y gratuita de la que se seleccionarán 50 piezas de arte divididas en dos categorías, de 4 a 7 años y de 8 a 12 años, para luego compilar en un libro digital. A los cincuenta finalistas se les regalará un voucher equivalente a 1 kilo de helado y, asimismo, la entidad entregará órdenes de compra en jugueterías a los primeros tres puestos, y premios al primer puesto para los participantes de Casa Garrahan y Fundación Margarita Barrientos, Comedor Los Piletones.
Para participar del concurso deberán inscribirse y cargar sus obras de arte, del 1 al 31 de agosto, en la plataforma web https://librodearte.com.ar/afadhya/ (una por participante) en formato digital, en A4 (tamaño 21×29,7 cm) vertical o apaisado, y extensión “.JPG”.
Los trabajos recibidos bajo la consigna “¡El Helado más Rico del Mundo!” serán evaluados por un jurado integrado por representantes de AFADHYA, que seleccionará 50 de ellos, entre dibujos y pinturas, para luego editar un libro en formato digital.
Plataforma de inscripción: ttps://librodearte.com.ar/afadhya/
Más información: https://www.instagram.com/heladerosartesanales/
Agenda
Sabe la Tierra
“Sabe la Tierra” es un punto de encuentro directo entre productores y consumidores conscientes donde se propone una alternativa de vida más en consonancia con la naturaleza y las personas. En sus puestos se pueden encontrar frutas y verduras agroecológicas, huevos de campo, panificados integrales y de masa madre, quesos artesanales, cereales, dulces y conservas sin conservantes, miel, jugos, aceites, alimentos apto celiacos, chocolates, yerbas, tes, hierbas, comida viva, sushi vegetariano, comida macrobiótica, hindú y mediterránea entre otros. Además, hay puestos de diseño sustentable y amigable con el medio ambiente, cosmética natural, salud y bienestar.
Todos los mercados son al aire libre, motivo por el cual el clima puede ocasionar su suspensión.
La feria opera con el Protocolo de Funcionamiento de las Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial para prevención y manejo de Covid-19.
Miércoles 10 de agosto
Belgrano
Horario: de 12h a 19h.
Dirección: Virrey Vertiz y Juramento, CABA.
Microcentro
Horario: de 10h a 18h.
Dirección: Estación Subte Central (Florida y Roque Sáenz Peña, CABA).
Jueves 11 de agosto
Microcentro
Horario: de 10h a 18h.
Dirección: Estación Subte Central (Florida y Roque Sáenz Peña, CABA).
Tribunales
Horario: de 11h a 18h.
Dirección: Plaza Lavalle (Lavalle y Libertad, CABA).
Viernes 12 de agosto
Caballito
Horario: de 11h a 18:30h.
Dirección: Parque Rivadavia (Av. Rivadavia 4900, CABA).
Sábado 13 de agosto
Festival Vegano
El mercado de productores anuncia una nueva edición del “Festival Vegano Sabe la Tierra” el sábado 13 y domingo 14 de agosto. Más de 40 emprendimientos de comida vegana, insumos para cocinar, cosmética libre de crueldad animal, jugos energizantes naturales, diseño sustentable, plantas y plantines de huerta. Un evento para disfrutar de la gastronomía saludable en mesas comunitarias al aire libre. Ideal para venir con toda la familia. Con entrada libre y gratuita.
Horario: de 11h a 19h
Dirección: Mercado de las Pulgas (Enrique Martínez y Concepción Arenales, CABA).
Parque Chacabuco
Horario: de 12h a 19h.
Dirección: Parque Chacabuco (Av. Asamblea y Emilio Mitre, CABA).
Devoto
Horario: de 10h a 18h.
Dirección: Plaza Arenales (Mercedes y Nueva York, CABA).
Domingo 14 de agosto
Festival Vegano
Horario: de 11h a 19h.
Dirección: Mercado de las Pulgas (Enrique Martínez y Concepción Arenales, CABA).
Saavedra
Horario: de 8h a 14h.
Dirección: Parque Saavedra (García del Río 3300, CABA).
Caballito
Horario: de 8h a 14h.
Dirección: Plaza Irlanda (Neuquén y Seguí, CABA).
Palermo
Horario: de 13h a 19h.
Dirección: Parque Las Heras (Av. Coronel Díaz y French, CABA).
Más información: https://www.instagram.com/sabelatierraok/?hl=es-la
Buenos Aires Market
Atención vecinos de Floresta y Monte Castro, la feria “Buenos Aires Market” regresa al barrio, con su patio de comidas y su mercado de productores.
La feria opera con el Protocolo de Funcionamiento de las Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial para prevención y manejo de Covid-19.
Sábado 13 y domingo 14
Monte Castro
Horario: de 10h a 18h.
Dirección: Plaza Monte Castro (Mercedes al 1800, entre Miranda y Elpidio González, CABA).
Más información: https://www.instagram.com/bsasmarket/
Patio de Los Lecheros
Ofrece propuestas gastronómicas internacionales, cafetería de especialidad, vinería, coctelería clásica y de autor y diferentes actividades para disfrutar durante el día y la noche. Es un ambiente techado donde no cierra por lluvia y se puede disfrutar de deliciosas comidas.
De lunes a domingo
Horarios: domingo a miércoles de 9h a 24h.
Jueves de 9h a 2h.
Viernes y sábado de 9h a 3h.
Dirección: Av. Tte. Gral. Donato Álvarez 175, CABA.
Condición de entrega: consumo en el lugar, take away y delivery. (Cocinas abiertas desde las 13h).
Más información: https://www.instagram.com/elpatiodeloslecheros/?hl=es-la
Smart Plaza Patio Parque Patricios
Es la primera plaza de comidas tecnológica de Latinoamérica. Cuenta con seis puestos con oferta gastronómica de hamburguesas, pizzas, comida natural, pescados, helado, pastelería y cafetería además de dos cervecerías, todo para disfrutar al aire libre. Los diferentes menús pueden verse y pedirse desde la aplicación Smart Plaza para evitar largas filas, pagar de forma electrónica y poder ubicarse en una de las 50 mesas con bancos de madera a disposición.
De lunes a domingo
Horario: lunes a jueves y domingo de 11h a 24h.
Viernes y sábado de 11h a 1h.
Dirección: Pepirí 185, esquina Uspallata, CABA.
Actividad: el sábado 13 de agosto vení a “Smart Plaza” para disfrutar de la Music Food Beer de 13h a 23h. Diez horas de DJ en vivo.
Condición de entrega: consumo en el lugar y delivery.
Más información: https://www.instagram.com/smartplazas/
Patio Costanera Norte
Cuenta con una oferta gastronómica variada que incluye ribs, sandwiches, tacos, papas y mac and cheese para disfrutar al aire libre.
Jueves, viernes, sábado, domingo y feriados
Horarios: jueves, viernes, sábado y feriados de 12h a 1h.
Domingo de 12h a 23h.
Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 7010, CABA.
Pet Friendly.
Condición de entrega: consumo en el lugar y take away.
Más información: https://ww w.instagram.com/elpatio_ok/?hl=es-la
Patio Rodrigo Bueno
Un espacio para potenciar la integración social y el crecimiento del barrio Rodrigo Bueno, a través de la actividad gastronómica latinoamericana que lo identifica.
De viernes a domingo
Horario: a partir de las 11h.
Dirección: Av. España 2230, CABA.
Condición de entrega: consumo en el lugar y take away.
Más Información: https://www.instagram.com/patiorodrigobueno/?hl=es-la
Mercado Belgrano
El “Mercado Belgrano” está emplazado en terrenos que fueron cedidos por los herederos del escritor José Hernández en 1875. Su historia y la calidad de los productos que ofrece distinguen al Mercado y lo vuelven parte indispensable de la identidad del barrio. Entre 2017 y 2019 se concretaron las dos etapas de su puesta en valor, que además de importantes mejoras estructurales ampliaron el espacio con un patio de comidas exterior y una terraza a cielo abierto.
Ante la pandemia de COVID19 el Mercado está funcionando con horarios restringidos y se han intensificado las medidas de seguridad e higiene para que puedas continuar comprando con la misma confianza.
Días y horarios: de lunes a sábado de 8:30h a 20h. (Gastronómicos de lunes a domingo de 11h a 24h). Dirección: Av. Juramento 2527, CABA.
Condición de entrega de locales gastronómicos: consumo en el lugar, delivery y take away.
Más información: https://www.instagram.com/mercadodebelgrano/?hl=es-la
Mercado San Nicolás
Luego de su puesta en valor en 2019, el “Mercado San Nicolás” reabrió sus puertas con un espacio total de 961m2 entre la planta baja y el nuevo entrepiso, que sirve como espacio de coworking y escenario para realizar eventos y charlas. Hoy en día, además de los puestos históricos de venta de productos frescos, existen varias propuestas gastronómicas que invitan al disfrute de los vecinos, oficinistas y turistas de la zona.
Ante la pandemia de COVID19 el mercado está funcionando con horarios restringidos y se han intensificado las medidas de seguridad e higiene para que puedas continuar comprando con la misma confianza.
Días y horarios: de lunes a sábado de 8h a 19h. (Gastronómicos de 11h a 24h).
Dirección: Av. Córdoba 1750, CABA.
Actividad: llega una nueva clase de cocina junto a Giuliana Moreno, de @cookpad_ar , para que aprendamos el gran secreto para que en un chasquido de dedos puedas tener una pizza esponjosa. Te esperamos este jueves 11 de agosto a las 11h en el patio interno del Mercado.
Condición de entrega de locales gastronómicos: consumo en el lugar, delivery y take away.
Más información: https://www.instagram.com/mercadosannicolas/?hl=es-la
Mercado de Bonpland
El “Mercado Bonpland” nació en 2003, a partir del proyecto compartido entre asambleas populares, cooperativas, ONGs y grupos de pequeños productores. Su funcionamiento se basa en el fomento de la economía solidaria y la producción autogestiva. En 2021 se realizó una puesta en valor que recuperó el esplendor de su histórica fachada junto con importantes mejoras en los puestos e instalaciones generales. Vas a encontrar opciones para comprar frutas, verduras, productos regionales e indumentaria, todo producido de forma responsable, con una cadena de comercio justo y cuidando el planeta.
Ante la pandemia COVID19 el mercado está funcionando con los horarios restringidos y se han intensificado las medidas de seguridad e higiene para que puedas continuar comprando con la misma confianza.
Días y horarios: martes y miércoles de 10h a 17h.
Viernes y sábado de 10h a 20h.
Dirección: Bonpland 1660, CABA.
Condición de entrega de locales gastronómicos: delivery (Colectivo Solidario y Cocopaf).
Más información: https://www.instagram.com/mercado.bonpland/
